Η υγιεινή διατροφή αποτελεί το θεμέλιο για ένα υγιές, λαμπερό δέρμα. Στην πραγματικότητα, το δέρμα είναι συνήθως το πρώτο σημείο στο οποίο μπορούν να εντοπιστούν ορατά οι διατροφικές ελλείψεις. Για παράδειγμα, οι ελλείψεις βιταμινών Β μπορεί να οδηγήσουν σε ξηρό, λεπιοειδές δέρμα, δερματικά εξανθήματα ή ρωγμές στις γωνίες του στόματος. Η ανεπάρκεια ωμέγα 3 μπορεί να οδηγήσει σε ξηρό και ερεθισμένο δέρμα (DiBaise et al., 2019- Katta et al., 2018). Άλλες ελλείψεις μπορεί να οδηγήσουν σε αλλαγές στη μελάγχρωση του δέρματος, ερυθρότητα, τραχύ δέρμα και άλλα (DiBaise et al., 2019).

Η γήρανση του δέρματος και οι φθορές με τη μορφή λεπτών γραμμών, ρυτίδων, τραχύτητας και απώλειας ελαστικότητας μπορεί να προκύψουν από το υπερβολικό οξειδωτικό στρες (Rinnerthaler et al., 2015; Ito et al., 2018). Οι διατροφικές αντιοξειδωτικές ουσίες (βιταμίνες C, E κ.λπ.) και τα φυτοθρεπτικά συστατικά (όπως τα καροτενοειδή και οι πολυφαινόλες που βρίσκονται σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης) μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του οξειδωτικού στρες σε όλο το σώμα, συμπεριλαμβανομένου του δέρματος (Ito et al., 2018). Για παράδειγμα, η ασταξανθίνη (ένα καροτενοειδές που απαντάται φυσικά στα μικροφύκη του γλυκού νερού) έχει αποδειχθεί ότι παρέχει προστατευτική δράση έναντι του οξειδωτικού στρες που προκαλείται από τον ήλιο λόγω UVA, μειώνοντας έτσι τη φωτογήρανση (βλάβη του δέρματος που προκαλείται από την έκθεση στον ήλιο) (Ito et al., 2018). Η φωτογήρανση είναι ο μεγαλύτερος περιβαλλοντικός παράγοντας που συμβάλλει στη γήρανση του δέρματος (Rinnerthaler et al., 2015).

Με τα χρόνια, ο οργανισμός μας παράγει φυσιολογικά λιγότερο κολλαγόνο και ελαστίνη, τις κύριες δομικές πρωτεΐνες που βρίσκονται στο δέρμα (Varani et al., 2006). Η επαρκής πρόσληψη πρωτεϊνών καθώς και η βιταμίνη C (που απαιτείται για τη σύνθεση του κολλαγόνου) και ο χαλκός (συμπαράγοντας για την ελαστίνη) είναι σημαντικά για τη διατήρηση αυτών των δομικών πρωτεϊνών καθώς μεγαλώνουμε (DiBaise et al., 2019- EFSA, 2009).

Το μικροβίωμα του εντέρου συνδέεται άρρηκτα με την υγεία του δέρματος (Salem et al., 2018). Εκτός από την πέψη της τροφής που καταναλώνουμε, το μικροβίωμα του εντέρου παράγει βιταμίνες, λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας, ορμόνες και νευροδιαβιβαστές, τα οποία μπορούν να επηρεάσουν το δέρμα. Η αναπτυσσόμενη επιστήμη σχετικά με τον άξονα έντερο-δέρμα υπογραμμίζει πώς οι αλλαγές στη σύνθεση του μικροβιώματος του εντέρου μπορούν να επηρεάσουν θετικά δερματικές παθήσεις όπως η ψωρίαση και η ατοπική δερματίτιδα (Salem et al., 2018). Τα προβιοτικά και τα πρεβιοτικά προσφέρουν εδώ πιθανά οφέλη για το δέρμα.

Το νερό είναι απαραίτητο για τη ζωή μας καθώς και για τη φυσιολογική λειτουργία του δέρματος. Έχει πολλές σημαντικές λειτουργίες, όπως μεταφορά θρεπτικών συστατικών, ρύθμιση της θερμοκρασίας, ενυδάτωση του δέρματος και μείωση της ξηρότητας του δέρματος (Liska et al., 2019).

- Φάτε ένα ουράνιο τόξο για υγιές δέρμα! Τα λαχανικά και τα φρούτα διαφορετικού χρώματος θα σας προσφέρουν ένα ευρύ φάσμα φυτοθρεπτικών συστατικών, αντιοξειδωτικών, βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών.

- Επιλέξτε υγιεινά λιπαρά από λιπαρά ψάρια, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ξηρούς καρπούς και σπόρους.

- Τα καλά βακτήρια που βρίσκονται στα προβιοτικά και τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως το γιαούρτι και το κεφίρ καθώς και οι πρεβιοτικές ίνες, όπως η ινουλίνη και ο φρουκτοολιγοσακχαρίτης (FOS), βοηθούν στη διατήρηση του μικροβιώματος του εντέρου σας υγιούς.

- Διατηρήστε την ενυδάτωσή σας καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας. Επιδιώξτε να πίνετε 1-1,5 λίτρο νερό καθημερινά. Εάν ζείτε σε πιο ζεστό κλίμα ή γυμνάζεστε πολύ - χρειάζεστε ακόμη περισσότερο!

Η Caroline Cummins MSc είναι Πιστοποιημένη Διατροφολόγος και μέλος του Διατροφικού Συμβουλίου της Oriflame.

1. DiBaise, M. and Tarleton, S.M. (2019) ‘Hair, Nails, and Skin: Differentiating Cutaneous Manifestations of Micronutrient Deficiency’, Nutrition in Clinical Practice, 34(4), pp. 490–503. doi:10.1002/ncp.10321.

2. EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA); Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to copper and protection of DNA, proteins and lipids from oxidative damage (ID 263, 1726), function of the immune system (ID 264), maintenance of connective tissues (ID 265, 271, 1722), energy yielding metabolism (ID 266), function of the nervous system (ID 267), maintenance of skin and hair pigment (ID 268, 1724), iron transport (ID 269, 270, 1727), cholesterol metabolism (ID 369), and glucose metabolism (ID 369) pursuant to Article 13(1) of Regulation (EC) No 1924/2006 on request from the European Commission. EFSA Journal 2009; 7(9):1211. [21 pp.]. doi:10.2903/j.efsa.2009.1211. Available online: www.efsa.europa.eu

3. Ito, N., Seki, S. and Ueda, F. (2018) ‘The Protective Role of Astaxanthin for UV-Induced Skin Deterioration in Healthy People-A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Trial’, Nutrients, 10(7), p. E817. doi:10.3390/nu10070817.

4. Liska, D., Mah, E., Brisbois, T., Barrios, P. L., Baker, L. B., & Spriet, L. L. (2019). Narrative Review of Hydration and Selected Health Outcomes in the General Population. Nutrients, 11(1), 70. doi.org/10.3390/nu11010070

5. Katta, R. and Kramer, M.J. (2018) ‘Skin and Diet: An Update on the Role of Dietary Change as a Treatment Strategy for Skin Disease’, Skin Therapy Letter, 23(1), pp. 1–5.

6. Rinnerthaler, M. et al. (2015) ‘Oxidative Stress in Aging Human Skin’, Biomolecules, 5(2), pp. 545–589. doi:10.3390/biom5020545.

7. Salem, I. et al. (2018) ‘The Gut Microbiome as a Major Regulator of the Gut-Skin Axis’, Frontiers in Microbiology, 9, p. 1459. doi:10.3389/fmicb.2018.01459.

8. Liska, D., Mah, E., Brisbois, T., Barrios, P. L., Baker, L. B., & Spriet, L. L. (2019). Narrative Review of Hydration and Selected Health Outcomes in the General Population. Nutrients, 11(1), 70. doi.org/10.3390/nu11010070

9. Varani, J., Dame, M. K., Rittie, L., Fligiel, S. E., Kang, S., Fisher, G. J., & Voorhees, J. J. (2006). Decreased collagen production in chronologically aged skin: roles of age-dependent alteration in fibroblast function and defective mechanical stimulation. The American journal of pathology, 168(6), 1861–1868. doi.org/10.2353/ajpath.2006.051302

10. Salem, I. et al. (2018) ‘The Gut Microbiome as a Major Regulator of the Gut-Skin Axis’, Frontiers in Microbiology, 9, p. 1459. doi:10.3389/fmicb.2018.01459.