Κλάουντμπερι (Cloudberry)

Rubus chamaemorus

Το άγριο cloudberry, το οποίο στη Σουηδία αποκαλείται "ο χρυσός των δασών", κατέχει μία πολύ ξεχωριστή θέση στη σουηδική κουζίνα και κουλτούρα. Αν και το ανθεκτικό φυτό cloudberry μπορεί να επιβιώσει σε θερμοκρασίες κάτω από -40 βαθμούς, ο κεχριμπαρένιος καρπός του είναι πολύ ευαίσθητος μόλις συλλεχθεί, γεγονός που τον καθιστά περιζήτητο. Γεμάτα αντιοξειδωτικά, τα φρέσκα cloudberry θεωρούνται πολύ ιδιαίτερες λιχουδιές και συνήθως καταναλώνονται μαγειρεμένα σε μαρμελάδες και σιρόπια. Ως συστατικό ομορφιάς, η υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά βοηθά στην περιποίηση της επιδερμίδας και στην ενίσχυση της λάμψης.

Κύρια Οφέλη

Προστατεύει την επιδερμίδα από τις ελεύθερες ρίζες και ενισχύει τη λάμψη χάρη στα υψηλά επίπεδα βιταμίνης C και πολυφαινολών.
Το Cloudberry βοηθά την επιδερμίδα να διατηρήσει την υγρασία, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε σάκχαρα και μέταλλα.

Τα cloudberries παίρνουν το κόκκινο και χρυσό χρώμα τους από την υψηλή περιεκτικότητά τους σε πολυφαινόλες, οι οποίες μαζί με τα υψηλά επίπεδα βιταμίνης C, Α και Ε προστατεύουν το φυτό από τον παγετό και βοηθούν την επιδερμίδα σας να δείχνει λαμπερή.