Στα μπισκότα gingerbread θα αντικαταστήσουμε λίγο από το αλεύρι με το Μίγμα Πρωτεΐνης. Αυτή η μικρή αλλαγή κάνει τα μπισκότα πιο θρεπτικά και φυσικά από όλες τις πιθανές χρήσεις του Μίγματος Πρωτεΐνης αυτή είναι η πιο ταιριαστή στις γιορτές. Δείτε παρακάτω τη συνταγή!
Wellness gingerbread
Συστατικά:
• 350 g αλεύρι
• 150 g Μίγμα Πρωτεΐνης
• 2 αυγά
• 250 g βούτυρο
• 1 κούπα μέλι
• 1 κούπα ζάχαρη
• 1 κ.γ. σόδα
• 1 πακετάκι μπαχαρικών gingerbread
Προετοιμασία:
Προσθέστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ και αναμείξτε τα μέχρι να έχετε μία ομοιόμορφη ζύμη. Η ζύμη δε θα πρέπει να κολλάει στα χέρια σας οπότε προσθέστε λίγο αλεύρι εάν χρειαστεί. Ανοίξτε τη ζύμη με έναν πλάστη, ρίξτε επάνω πολύ λίγο αλεύρι και κόψτε τα μπισκότα στα σχήματα που θέλετε. Ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200ºC για περίπου 20 λεπτά και αφήστε τα να κρυώσουν. Σερβίρετε αμέσως ή διακοσμήστε τα με εορταστικά σχέδια. Bon appétit!
Θυμηθείτε! Λόγω της μεγάλης περιεκτικότητας σε μέλι, τα μπισκότα gingerbread είναι σκληρά στην αρχή και χρειάζονται χρόνο για να μαλακώσουν. οπότε, όσο νωρίτερα τα ετοιμάσετε και τους δώσετε χρόνο να «ξεκουραστούν» τόσο πιο νόστιμα θα είναι!
